Ricetta della frittata con spinaci speziata

Una speziata combinazione di uova e spinaci per uno spuntino veloce in ogni momento della giornata.

Ingredienti

• 5 uova
• 5 g di sale
• 9 g di aglio in polvere
• 3 g di pepe nero
• 60 g di spinaci
• 30 g di parmigiano reggiano
• 1 cucchiaio di olio EVO
• Mule Sauce

Preparazione

1. In una ciotola sbattere le 5 uova.
2. Insaporire con il sale, l'aglio in polvere e il pepe nero.
3. Aggiungere gli spinaci cotti e mescolare accuratamente.
4. Aggiungere anche il parmigiano reggiano e mescolare.
5. Ungere una padella larga con l'olio EVO e metterla su fuoco medio-alto.
6. Quando la padella è calda, versare la miscela preparata. Mescolare fino ad arrotondare il composto nella padella. Coprire e cuocere per 5 minuti.
7. Con una spatola, trasferire la frittata su un piatto.
8. Aggiungere Mule Sauce a piacere, e buon appetito!