Pikantes Brokkoli-Pizza-Rezept
Von Vinny Macchiarelli am gepostet
Ein klassisches italienisches Brokkoli-Pizza-Rezept, aber mit einem extra leckeren Kick.
Zutaten
- Mehl, zum Mischen des Teigs
- 450 Gramm Pizzateig
- ½ Tasse Mozzarella-Käse
- 2 Tassen gekochter Brokkoli
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Parmigiano Reggiano
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Mule Sauce
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen
- Eine Handvoll Mehl auf das Schneidebrett streuen. Mit der Hand den Pizzateig zu einer flachen, runden Form formen. Den Teig auf einer Pizzaplatte verteilen.
- Die Hälfte des Mozzarella-Käses und dann den gesamten gekochten Brokkoli darauf verteilen, so dass die gesamte Kruste bedeckt ist.
- Mit Pfeffer, Salz und Knoblauchpulver würzen.
- Parmigiano Reggiano und den restlichen Mozzarella-Käse hinzufügen.
- Die Oberfläche mit nativem Olivenöl extra beträufeln.
- Je nach gewünschtem Schärfegrad die Mule Sauce darüber träufeln.
- Die Pizzapfanne für 15 Minuten in den Ofen schieben.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen. Mit Mule Sauce beträufeln und genießen!