Recette de cuisses de grenouilles épicées

Une recette italienne classique de pizza au brocoli, mais avec une touche savoureuse supplémentaire.

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## Ingrédients
- Farine, pour pétrir la pâte
- 16 onces de pâte à pizza
- ½ tasse de mozzarella
- 2 tasses de brocoli cuit
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cc de sel
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de parmesan reggiano
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- [Mule Sauce](https://www.stickermule.com/hot-sauce)

## Instructions
1. Préchauffer le four à 400 degrés
2. Disposer une poignée de farine sur une planche à découper. À l'aide de votre main, façonnez la pâte à pizza en une forme circulaire plate. Étaler la pâte sur une plaque à pizza.
3. Ajouter la moitié de la mozzarella puis la totalité des brocolis cuits, en recouvrant toute la croûte.
4. Assaisonner avec du poivre, du sel et de la poudre d'ail.
5. Ajouter le parmigiano reggiano et le reste du fromage mozzarella.
6. Arrosez le tout d'huile d'olive extra vierge.
7. Verser de la Mule sauce selon le niveau de piquant souhaité.
8. Placer la plaque à pizza au four pendant 15 minutes.
9. Retirez la pizza du four. Arrosez de Mule sauce supplémentaire pour plus de punch et bon appétit!

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Recette de pizza au brocoli faite à la main par grand-mère, mais avec un coup de pied supplémentaire.

Recette de frittata aux épinards épicés

Un mélange épicé d'œufs et d'épinards, pour un repas rapide à tout moment de la journée.

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## Ingrédients
- 5 oeufs
- 1 cc de sel
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 tasses d'épinards
- ¼ tasse de parmigiano reggiano
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- [Mule Sauce](https://www.stickermule.com/hot-sauce)

## Préparation
1. Fouetter 5 œufs dans un grand bol à mélanger jusqu'à dissolution.
2. Assaisonner avec du sel, de la poudre d'ail et du poivre noir.
3. Ajouter les épinards cuits et remuer jusqu'à ce que les épinards soient complètement enrobés.
4. Incorporer du parmesan reggiano.
5. Verser de l'huile d'olive extra pure dans une grande poêle à frire. Chauffer la poêle à feu doux.
6. Une fois que la poêle est chaude, ajoutez le mélange d'œufs dans la poêle. Remuer le mélange jusqu'à ce qu'il forme un bel anneau autour de la casserole. Couvrir la poêle et laisser cuire 5 minutes.
7. À l'aide d'une spatule, transférer la frittata dans une assiette.
8. Ajoutez de la Mule Sauce jusqu'à ce que vous atteigniez le niveau de piquant souhaité et dégustez !

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Un mélange épicé d'œufs et d'épinards, pour un repas rapide à tout moment de la journée.

Recette de cuisses de grenouilles épicées 

Cuisses de grenouilles légèrement panées, avec un coup de pied qui les fera sauter de la poêle !

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## Ingrédients
- 1 barre de beurre
- ¼ tasse de miel
- [Mule Sauce](https://www.stickermule.com/hot-sauce)
- 8 cuisses de grenouilles
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- ¼ tasse de parmigiano reggiano
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cc de sel
- ¼ tasse de chapelure

## Préparation
1. Préchauffer le four à 400 degrés.
2. A l'aide d'une poêle, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide.
3. Retirer la casserole du feu et ajouter du miel. Remuer jusqu'à ce qu'il soit mélangé.
4. Ajouter la Mule Sauce pour le niveau d'épice désiré jusqu'à ce que le mélange ait une teinte rouge partout.
5. Placer les cuisses de grenouilles dans un grand bol à mélanger. Verser la sauce directement sur les cuisses de grenouilles dans le bol.
6. Assaisonner avec de la poudre d'ail, du parmigiano reggiano, du poivre noir, du sel. Remuer jusqu'à ce que les cuisses de grenouilles soient complètement enrobées.
7. Videz le tout dans un plat allant au four en étalant uniformément les cuisses de grenouilles.
8. Saupoudrer de chapelure sur le dessus des cuisses de grenouilles.
9. Mettre au four pendant 25 minutes.
10. Retirer du four et laisser refroidir les cuisses de grenouilles pendant 3 à 5 minutes avant de manger. Bon appétit !

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Cuisses de grenouilles légèrement panées, avec un coup de pied qui les fera sauter de la poêle !

Publications de Vinny Macchiarelli

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